Gastronomía

La cocina peruana, es considerada una de las más privilegiadas del mundo, ya que heredó de la historia su ingenio, su mestizaje y su sabor. La cocina del Perú, es el resultado de una fusión histórica de sabores y elementos producto del intercambio cultural que se ha dado a través del tiempo. Sus influencias vienen de la inmigración española, africana, china, japonesa e italiana. La variedad de sus platos es producto de este maravilloso mestizaje.

Se pueden destacar platos con herencia africana como el anticucho de corazón, el tacu-tacu y la carapulcra. Por otro lado, la herencia italiana trajo las pastas con cuyas adaptaciones se crearon platos caseros como los tallarines verdes o rojos. El Japón también dejó su huella en nuestro plato de bandera: el ceviche. Y así, hoy por hoy, el Perú regala a sus visitantes una experiencia gastronómica sin par, ya premiada mundialmente en numerosos escenarios.